Den lille praktiske bog om fermentering

Den lille praktiske bog om fermentering

Normalpris
295,00 kr
Tilbudspris
295,00 kr
Normalpris
Udsolgt
Stykpris
pr. 

HVORFOR FERMENTERE?

Interessen for fermentering er markant stigende. Fermenteret mad er nem og billig mad med mange lokale og sæsonale ingredienser, og det er bæredygtigt og klimavenligt at fermentere. Fermentering er på alle måder en berigelse for det naturlige og det plantebaserede køkken.

KOM HURTIGT OG NEMT I GANG

Med denne lille, praktiske bog kommer du hurtigt og nemt i gang med at fermentere. Du får en praktisk orienteret forståelse for, hvad fermentering går ud på, hvilke grundlæggende forhold du skal være opmærksom på, og hvordan du lykkes med at fermentere. En grundig trin-for-trin-vejledning til surkål danner derefter indledningen til en opskriftsdel med mange nemme og inspirerende opskrifter, der er lige til at gå til. Det er forbavsende, hvor nemt det er at træde ind i fermenteringens forunderlige univers…

HENSYN TIL KLIMA OG MILJØ

Fermentering er helt i takt med ønsket om en grønnere, mere bæredygtig og mere bevidst livsstil. Bogen er derfor – med fuldt overlæg og måske lidt uvant for en kogebog – trykt på svanemærket, ubestrøget og CO2-neutralt genbrugspapir. Omslaget er ikke kacheret, og bogen sendes uden plastemballage.

 

Udgivelsesår: 2020

150 sider, paperback.

Kunne du tænke dig at se hvad Ursula ellers laver, så følg hende på facebook her